Приглашаем Вас к участию в международном профессиональном конкурсе барменов Monin Cup 2014. Азербайджанский отборочный тур пройдет 12 ноября 2014. Победитель будет участвовать в финальном турнире Monin Cup 2014, который будет проводиться в Париже в декабре 2014 года.
Французская компания Monin и компания Art-Nishan LLC, при поддержке Барменской Ассоциации Азербайджана проводят отборочный тур профессионального конкурса барменов «MONIN CUP 2014 Azerbaijan»
MONIN — ведущий мировой производитель сиропов и ликёров для коктейлей, ассоциированный член I.B.A
Art-Nishan LLC — эксклюзивный поставщик сиропов Monin в Азербайджан
Общие положения:
- К участию в профессиональном конкурсе среди барменов допускаются мужчины и женщины в возрасте от 18 до 27 лет.
- Конкурсант должен обладать профессиональными знаниями и навыками, необходимыми для приготовления алкогольных и безалкогольных коктейлей.
- Конкурс пройдет в номинации «Классика».
- Любой участник, подтверждая свое участие в конкурсе, соглашается с нижеперечисленным правилами и обязан точно следовать им, тем самым, выказывая свое уважение к организаторам и соперникам по соревнованию.
- Каждый конкурсант должен предоставить до 25 октября 2014 года, заполненную анкету-заявку с рецептурой авторского коктейля на электронный адрес: [email protected]
Призы и награды
Победитель чемпионата Monin Cup 2013 Azerbaijan отправится во Францию для участия в финальном турнире Monin Cup 2014.
Призовые места также будут отмечены барными аксессуарами и другими ценными подарками.
Дата и место проведения конкурса:
Дата: 4 ноября 2014 года
Место: Khazar Islands
Формат проведения конкурса:
Отборочный тур: интернет–конкурс коктейльных рецептов
Финал/гранд финал: приготовление алкогольных и безалкогольных коктейлей
Правила и механика конкурса
Отборочный тур: интернет–конкурс коктейльных рецептов.
Каждый участник конкурса должен придумать рецепты двух коктейлей: одного алкогольного, и одного безалкогольного коктейля; заполнить анкету; написать рецепты, прикрепить фото придуманных коктейлей и отправить по указанному адресу до указанной даты.
- Авторский коктейль должен быть новым и придуман конкурсантом. Использование известных рецептур запрещается.
- Объём используемых напитков должен быть указан в миллилитрах (мл). Для категории алкогольных коктейлей, содержание алкоголя в одном миксе не должно превышать 70 мл.
- В каждом рецепте должно содержаться не меньше 10 мл продуктов MONIN для шорт-дринков и 30 мл для лонг-дринков.
- Максимальное количество ингредиентов — 5.
- Ингредиенты, приготовленные в домашних условиях или смесь нескольких ингредиентов представляемых как один — не допустимы.
- Украшения коктейлей должны быть съедобны, искусственные украшения (кроме шпажек и зубочисток) не допускаются.
- Искусственные ароматизаторы недопустимы.
- Украшения и названия коктейлей не должны отображать, содержать какие-либо предметы или знаки несоответствующие нормам морали и этики.
- При создании рецептов коктейлей необходимо учитывать варианты предоставляемых бокалов (перечислены ниже).
- Оргкомитет оставляет за собой право отклонить участника, рецепт или название коктейля если оно нарушает одно из выше перечисленных правил.
Авторы лучших коктейлей будут приглашены на финал конкурса в Jumeirah Bilgah Beach Hotel (Баку).
Финал:
- Каждый участник вышедший в финал должен приготовить один безалкогольный авторский коктейль и один алкогольный авторский коктейль каждый в 2 экземплярах (1 для дегустационного жюри и 1 на демонстрационный стол), используя классическую технику выступления.
- Категория авторского коктейля — любая.
- Участник может использовать любой метод приготовления коктейля.
- Участники должны использовать собственную (не брендированную) посуду, барные аксессуары и инструменты.
- Время подготовки к выступлению 15 минут
- Время выступления 10 минут
- Порядок выступления участников будет определен путём жеребьёвки
- MONIN оставляет за собой право на использование рецептов участников в своих публикациях
- Рецепт приготавливаемого коктейля должен соответствовать высланному ранее рецепту участника
- Выступление участников оценивается техническим и дегустационным жюри (см. «жюри»)
- Внешний вид конкурсанта должен соответствовать классическому стилю.
- Классическая обувь, брюки/юбки, рубашки/блузки — предоставляются организаторами
- Конкурсанты после регистрации и жеребьевки и до момента своего выступления должны находиться в помещении для подготовки и не должны общаться с гостями конкурса.
По результатам выступления будут выбраны 6 сильнейших барменов, которые примут участие в Гранд Финале конкурса.
Гранд финал
- Каждый участник вышедший в гранд финал должен приготовить один безалкогольный авторский коктейль и один алкогольный авторский коктейль каждый в 2 экземплярах (1 для дегустационного жюри и 1 на демонстрационный стол), используя классическую технику выступления.
- Категория авторского коктейля — любая.
- Участник может использовать любой метод приготовления коктейля.
- Участники должны использовать собственную (не брендированную) посуду, барные аксессуары и инструменты.
- Время подготовки к выступлению 15 минут.
- Время выступления 10 минут.
- Порядок выступления участников будет определен путём жеребьёвки.
- MONIN оставляет за собой право на использование рецептов участников в своих публикациях.
- Рецепт приготавливаемого коктейля должен соответствовать высланному ранее рецепту участника.
- Выступление участников оценивается техническим и дегустационным жюри (см. «жюри»)
- Внешний вид конкурсанта должен соответствовать классическому стилю.
- Классическая обувь, брюки/юбки, рубашки/блузки — предоставляются организаторами.
- Конкурсанты после регистрации и жеребьевки и до момента своего выступления должны находиться в помещении для подготовки и не должны общаться с гостями конкурса.
